شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري

المكونات

500 جرام من الجمبري، مقشور ومنزوع القشرة والأمعاء

1 بصل متوسط الحجم، مفروم

2 فص ثوم، مفرومين

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

2 حبة طماطم كبيرة، مفرومة أو 1 علبة طماطم مقطعة

4 أكواب من المرق الساخن (مرق الخضار أو الدجاج)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

عصير نصف ليمونة

بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

الطريقة

في وعاء كبير على نار متوسطة، سخني الزيت الزيتون.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً ويتحمر قليلاً.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتمازج النكهات.

أضيفي قطع البطاطس إلى الوعاء وقلبيها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.

أضيفي الطماطم المفرومة أو العلبة المقطعة إلى الوعاء وقلبيها مع الخضار لمدة دقيقة إضافية.

اسكبي المرق الساخن فوق الخضار، غطي الوعاء واتركيه يغلي.

خففي النار واتركي الخضار يغلون لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.

أضيفي الجمبري إلى الوعاء واتركيه يطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يتغير لون الجمبري إلى الوردي.

قبل إزالة الشوربة من النار، قم بتذوقها وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

إذا رغبتي، أضيفي عصير الليمون وقلبيه جيدًا.

قدمي شوربة الجمبري ساخنة، وزيّنيها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

يمكن إضافة بعض البهارات مثل الزعتر أو البهارات البحرية لإضافة نكهة إضافية.

يمكنك استخدام مرق الدجاج أو مرق الخضار حسب الاختيار لتحضير الشوربة.

لتجنب أكثر الجمبري من التكتل، قم بإضافته في النهاية واتركيه يطهى لمدة قصيرة.

باستخدام هذه الطريقة، ستحظى بشوربة الجمبري اللذيذة والمغذية التي يمكن أن تكون وجبة رئيسية ممتازة في وجبتك.