طريقة كيكة اللوتس
استمتع بطعم كريمي ولذيذ مع وصفة كيكة اللوتس التي تجمع بين نكهة الزبدة وحشوة اللوتس بخطواتها السهلة والمكونات المتوفرة في المنزل.
وصفة كيكة اللوتس
المكونات
1 ونصف كوب دقيق
1 كوب سكر
3/4 كوب زبدة طرية
3 بيضات
1/2 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب حشوة اللوتس (التوتة)
رشة ملح
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن صينية خبز بالزبدة ورشها بالدقيق.
في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً وخفيفاً.
أضف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
أضف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة، واخلط المكونات حتى تتجانس.
أضف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يتكون عجين سائل.
صب نصف كمية العجين في الصينية المحضرة، ثم ضع حشوة اللوتس فوقها بالتساوي، ثم صب الكمية المتبقية من العجين فوق الحشوة.
اخبز الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً من وسط الكيك.
اترك الكيكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
قطع الكيكة وقدمها باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
What's Your Reaction?
